Libros de Estudios Generales de Cocina | Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Libros de texto sobre estudios generales de cocina.
Libro de Estudios Generales de Cocina
- Cocina para dummies
- La cocina de la salud
- El cocinero cientifico
- Breve diccionario de ventas, mesones, tabernas
- Kitchen confidential
- Bueno limpio y justo: principios de una nueva gastronomia
- Toast
- Critica de la razon gastronomica
- Cocina y alimentacion en los siglos xvi y xvii
- Perfeccionista a la cuina
- Memoria grafica del paladar
- Malos tragos
- Rojo y verde
- La campaÑa de la goleta argus
- Historia de la comida: alimentos, cocina y civilizacion (premio n acional de la academia espaÑola de gastronomia a la mejor publicacion de 2004)
- Guia gourmand 2004 de restaurantes y hoteles: catalunya, andorra y otros lugares de interes
- Diccionario de hosteleria: hoteleria y turismo restaurante y gast ronomia cafeteria y bar
- Mano de cocinero
- Con la salsa de su hambre: los extranjeros ante la mesa hispana
- Sabores de asia
- Une table a la ferme: 1021 adresses pour dejeuner, gouter, diner a la campagne
- Sabores que saben: los alimentos de la naturaleza
- Donde comer bien en andalucia (visita. amarilla)
- La cocina de la casa real: los mejores menus privados, de bodas y banquetes de los borbones desde el siglo xviii
- Au coeur des epices
- El libro de buen yantar: guia de restaurantes, hoteles y posadas rurales (segovia y provincia)
- Pinotxo: la vida i la cuina a la boqueria
- Elegant eating: 400 years of dining in style
- En la mesa polaca
- Comment cuisiner un phenix
- El placer de comer
- Sergi arola: cooking is fun
- Sergi arola: cocinar es divertido
- Cuinar es divertit
- Aires nuevos en los fogones y en la mesa
- Guia y gastronomia del camino de santiago
- El mundo en la cocina: historia, identidad, intercambios
- El bulli: texte et pretexte a texture, soler et adria dans leur c ontexte
- Elaboracion artesanal del pan
- Cuadernos del fogon ii: relatos culinarios (premio rfi: fogon sai nt julien, paris)
- Art, culture & cuisine: ancient medieval gastronomy
- La seleccion del gourmet 2004
- Pinocho: la vida y la cocina en la boqueria de barcelona
- La cocina de les halles: estrategias, recetas y tecnicas culinari as del bistro clasico
- Guia gastronomica de la comunidad valenciana
- Diccionario del amante de la cocina
- Mapa localizador de municipios y restaurantes del pais vasco y su entorno 2004 (academia vasca de gastronomia)
- Lmg: lo mejor de la gastronomia 2005
- Las cuevas de orotava: 75 aÑos de buen comer en cataluÑa (ed. bil ingÜe castellano-catalan)
- El protocolo en las comidas
- A place to cook: inspiring cookery courses from around the world
- Praxisworterbuch gastronomie spanisch - diccionario gastronomia e spaÑol / aleman
- De cocina antigua: viaje gastronomico desde roma a al-andalus
- Comer es una fiesta
- Guia eating out in pubs
- Euskal sukaldaritzaren antropologia
- Manual cocina regional
- Historia de la cocina occidental
- Historia de la alimentacion
- Salsas
- Euskal gaiak (s) sukaldaritza
- Cooking for dummies (3rd ed)
- La cocina del pensamiento: una invitacion a compartir fogones y m esa con filosofos (premio sent sovi 2004)
- Donde comer bien en castilla y leon
- Consider the eel: a natural and gastronomic history
- Science in the kitchen and the art of eating well
- 2005 gastronomical diary catalonia
- 2005 aÑo de la gastronomia
- El librito del amante de la miel
- La nueva cocina bio
- Cogs in the great machine (70 years)
- Lady chatterley s trial (70 years)
- Egunero ondo jateko
- Arzak errezetak
- Comer en la oficina
- Abc de cocina espaÑola: recetas variadas para disfrutar cada dia
- ComerÇ 24 (catalan)
- Larousse gastronomique: recipe collection: meat, poultry and game , fish and seafood, vegetables and salads, deserts, cakes and pastries
- Lo mejor en chocolate
- Fast-fut: la cuina del barÇa
- La memoria dels plats
- La cuina de les avies
- Los mejores arroces valencianos
- Can bosch
- La cocina de sancho panza
- Viatge nutritiu
- Un pueblo una cocina: 81 escapadas para conocer 81 restaurantes, 81 pueblos que te sorprenderan
- The passionate olive: 101 things to do with olive oil
- Europa a la carta: un viaje culinario (2ª ed.)
- Veggie & organic london
- Para entender de gastronomia: guia basica para el gourmet aficion ado
- Contra los gourmets
- El librito del amante del chocolate
- Delicias de tunez
- La cocina mas antigua del mundo: la gastronomia en la antigua mes opotamia
- Artistes a la cuina
- Pedro torres: el rey del morteruelo
- Pastas y arroces
- Llibre de cuina a catalunya (exposicio palau robert barcelona)
- Los mejores cocteles de nueva york
- Restaurant favorites at home: a best recipe classic
- Confesiones de un chef: aventuras en el trasfondo de la cocina
- Cocina rural
- El brio del buen yantar: guia de restaurantes, y tabernas tipicas . madrid de los austrias y de las letras
- Miscelanea gastronomica de schott
- La seleccion del gourmet (2005-2006)
- La guia de los michelines
- La cocina del atÚn
- Restaurantes de gipuzkoa = gipuzkoako jatetxeak
- Diccionario gastronomico: terminos, refranes, citas y poemas
- Donde comer bien en la comunidad valenciana (visita amarilla)
- Abraham boca: el cuaderno secreto de un cocinero singular
- Palabra de cocinero: un chef en vanguardia
- The food of northen spain: recipes from the gastronomic heartland of spain
- Carlos oyarbide, una tradicion en vanguardia
- La mesa y los buenos modales
- Tratado elemental de cocina
- Historias curiosas de la gastronomia
- Gourmetour 2006 (xxviii edicion): guia gastronomica y turistica d e espaÑa (incluye cd-rom)
- Titanes de los fogones: medio siglo de gastronomia espaÑola
- El arte de la buena mesa: protocolo y sugerencias decorativas (ac ademia espaÑola de gastronomia)
- La sabrosa historia del turron y primacia de los dos jijonia y al icante
- Sabores de barcelona 2006: 80 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasion
- Gran escuela de cocina:_el arte de cocinar
- Lexico cientifico y gastronomico
- Les tapas
- Comer era un placer: gastronomia y reflexiones sobre la espaÑa de los 60
- Cocina para uno solo
- Cocina italiana: ingredientes, productos y recetas
- Pack canal cocina (i y ii)
- El cielo de la boca: antologia del paladar espaÑol
- Todo en uno
- La caza en la cocina
- El aprendiz de panadero
- Donde comer bien en las islas canarias (visita amarilla)
- Experimentos en la cocina
- Fusion chocolate: el chocolate en la cocina
- Donde comer bien en madrid (visita amarilla)
- Arbitrario cultural
- Compartir los sabores: talleres de cocina para aprender, enseÑar y relacionarse
- Gran enciclopedia de cocina
- Comer con los ojos
- Las tapas en la gastronomia del s. xx
- Cocinar de cine
- La seleccion del gourmet
- Ellas son chefs: las grandes damas de la cocina contemporanea y s us mejores recetas
- Fashion food
- Cocina facil (seleccion culinaria)
- Puerto rico en la olla: ¿somos aun lo que comimos?
- Cocina practica
- El cocinero de azaÑa: ocio y gastronomia en la republica
- Cocina rapida (seleccion culinaria)
- El libro de los maestros panaderos
- El camionero recomienda: guia de los mejores restaurantes de carretera
- Restaurantes de madrid con encanto
- Gurmed: la cocina de la dieta mediterranea
- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos: el libro imprescindible para hacerlo adecuadamente
- La guia del buen jamon (incluye dvd)
- La comida como cultura (la comida de la vida)
- Sala-comedor: la cultura de la buena mesa
- Gourmetesqui 2004-2005
- El sabor del pan
- Chocolate todos los dias: a la mesa con el baron de malda (premio sent sovi 2003)
- Avisos o sien regles senzilles a un principiant cuiner o cuinera adaptes a la capacitat dels menos instruits
- Recetas sabrosas: cocina vegetariana
- Las cucharas de la tribu
- La cuina del xviii
- Enciclopedia del gourmet
- Todos a la mesa: que comen los niÑos y niÑas del mundo
- El bulli 1994-1997 (vol. 2) (incluye un cd-rom y un desplegable d e metodos creativos)
- Lo mejor de la gastronomia 2004
- Schott s food and drink miscellany
- Toda la gastronomia de la a a la z: productos, tecnicas y recetas
- Els restaurants de 5 a taula (2004)
- Diccionario de alimentacion, gastronomia y enologia espaÑola y la tinoamericana: mas de 7000 definiciones de alimentos, bebidas, tecnicas y preparaciones culinarios, con su traduccion en varios idiomas
- Diccionario de mesa. boca-bulario
- La cultura del aceite de oliva: vision artistica (bajo aragon)
- Paris a table (1846)
- Almanach des gourmands (1802)
- El libro de la cocina espaÑola: gastronomia e historia
- La cocina de los sentidos: la inteligencia y los sentimientos del arte culinario
- Cuadernos del fogon i: relatos culinarios
- La guia comer en carretera 2003
- El laberinto del comensal: los oscuros simbolos de la comensalida d
- The atlas of food: who eats what, where and why
- Atlas mundial del gastronomo
- Eat smart in poland
- De techo y olla: alojamiento y cocina en los libros de viaje por espaÑa
- Guia de restaurantes obligatorios
- El bulli 1998-2002
- Lo mejor de la gastronomia 2003
- Viajes de un chef: en busca de la comida perfecta
- Lecciones de la buena vida: aventuras con cuchillo, tenedor y sac acorchos
- A cada plato su vino
- Beber o no beber
- Gastronomia del siglo de oro espaÑol
- My kitchen in spain
- En boca de todos los madrileÑos (3ª ed.)
- Madrid de menu
- Teoria elemental de la gastronomia
- Dos horas con sergi arola
- Dues hores amb sergi arola
- Lo mas tierno: memorias de una gourmet
- Las claves de la cocina
- La cocina en tiempos del arcipreste de hita
- Restaurantes del emporda
- Los itinerarios gastronomicos del capitan cook (finalista del pre mio sent sovi 2001)
- Carvalho gastronomico: saber o no saber, manual imprescindible de
- Historia de la cocina faraonica: alimentacion en el antiguo egipt o
- Las tecnicas del chef (3ª ed.)
- Episodios gastronomicos de la conquista de indias
- Ayunos y yantares: usos y costumbres en la historia de la aliment acion
- La cocina extravagante o el arte de no saber comer
- Elaboracion artesanal del pan
- La fuerza de la diferencia: la denominacion de origen. un instrum ento para el desarrollo
- Tapas: soixante-dix savoureuses recettes pour apprivoiser les sav eurs de l espagne
- Panaderia espaÑola
- Congresos y catering. organizacion y ventas
- Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia econ omica
- Larousse gastronomique 2001
- Ofelia: el sabor de brasil
- Manual de los alimentos
- Carme ruscalleda: del plato a la vida
- Carlos v a la mesa
- Comer en leon: un siglo de historia 1700-1800
- Las aceitunas de mesa del campo al plato
- Porcus, puerco, cerdo: el cerdo en la gastronomia espaÑola
- Enciclopedia del gourmet
- Teoria del catering
- The feng shui kitchen
- Los mejores cocineros
- Los niÑos en la cocina
- Taller de cocina un enfoque interdisciplinar
- Un festin para papageno: una opera gastronomica: segun la opera la flauta magica de w. a. mozart
- Els fideus i la fideua (da)
- Barcelona, 100 restaurantes con menu
- Las mejores recetas del bacalao
- Los genios del fuego: quienes son, como crean y que cocinan diez chefs de vanguardia: 50 recetas de alta cocina creativa
- El libro de las conservas, las hierbas aromaticas y los frutos si lvestres
- Aditivos alimentarios
- ¡buen provecho!
- Menjar per aprimar-se i no tornar-se a engreixar
- El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
- Au coeur des saveurs (ed. bilingÜe espaÑol-frances)
- El agua en la cocina del futuro
- Basque cuisine: the cuisine of yesterday and today
- Cocina facil
- Trucos milagrosos para la cocina
- La cocina solar: el nuevo arte de cocinar de modo saludable y eco logico
- Diccionario de gastronomia y hosteleria ingles - espaÑol, espaÑol - ingles
- Ciencia y tecnologia culinaria
- Cocinar con una pizca de ciencia
- ¡a comer!: alimentacion y cultura
- Recetario de cocina aristocratica renacentista
- Trucos de cocina
- Tablas de composicion para platos cocinados
- Enciclopedia culinaria
- Nueva cocina practica
- Gaudeamus: diccionario gastronomico: ingles, frances, aleman e it aliano a espaÑol
- Comer aÑo 2000
- El mercado en el plato
- Cocina comica
- Estetica del gusto
- DolÇos medievals per avui
- Cocina y gastronomia de cantabria
- Diccionario del gourmet
- La cocina mediterranea en el inicio del renacimiento: martino da como, libro de arte culinaria; ruperto de nola; libro de guisados
- El que menjava josep pla (2ª ed)
- Guia practica de tecnicas culinarias para el profesional
- Gaig: 60 receptes per poder-les fer a casa
- La cocina de la marihuana: recetas para la salud y la diversion
- Mariners i terraires: la cuina a vilanova i la geltru
- Pizzes
- La torre del remei: 60 receptes per poder-les fer a casa
- Al pan, pan
- Sabores de espaÑa
- Diccionario de cocina
- Cocina para una vida nueva
- Tabernas de madrid
- Las telas en la decoracion
- La cocina de palacio (1561-1931)
- La cocina masonica
- Culinaria: del campo la concina
- El pan y su influencia en aragon
- Lo que hemos comido
- Chocolate, oro liquido
- Cocina criolla cubana
- La nouvelle cuisine judeo-marocaine
- La gran cocina del pimiento
- Cocina casera con encanto
- Sin comer y beber, no hay placer refranero de la alimentacion
- Las recetas de caperucita y micifuz
- El campo en casa
- Vivir bien sin comer carne
- La cocina de las aves de caza
- El libro del te: la ceremonia del te japonesa (cha no yu)
- De caza y de cocina
- Cocina senegalesa
- Cocina argentina
- Mexico
- El gran libro de la pasta
- Principios basicos de reposteria manual practico
- Confituras y jaleas (2ª ed.)
- Cafe espresso (2ª ed.)
- Verduras (2ª ed.)
- Ensaladas
- Pizzas (2ª ed.)
- Spaghetti (2ª ed.)
- Tapas (2ª ed.)
- Te (2ª ed.)
- Pescado (2ª ed.)
- Tostadas
- Un festin en palabras: historia literaria de la sensibilidad gast ronomica desde la antiguedad hasta nuestros dias (2ª ed.)
- La cocina de otoÑo
- Cocina vasca
- Las mejores recetas con setas
- Jockey, historia de un restaurante
- Nueva cocina mediterranea
- Los mojos y otras salsas canarias
- Los secretos de los pucheros
- La cocina del mar mediterraneo: identificacion y recetas de la fa una comestible
- Cocinemos juntos
- Cocina sencilla con microondas 2
- La salud en la cocina
- Pasta a la sal en un fin de semana
- Brasas a bordo
- Helados, sorbetes y otras delicias
- Enciclopedia de los alcoholes 414018
- La cocina mexicana hecha facil
- Nueva-clasica cocina andalusi
- El gran libro de la cocina natural: teoria y practica de una alim entacion sana, completa y apetitosa
- Especias y aromatizantes alimentarios
- Guisos tradicionales del mar
- Recetas rapidas y faciles
- Fondues
- La gran cocina de las hierbas
- La cocina de cuaresma
- Triunfar en la cocina sin ayuda de las mujeres
- Las mejores recetas caseras
- Donosti pintxo a pintxo
- Vietnam (cuisine sans frontieres)
- Thailande (cuisine sans frontieres)
- Cocina mexicana
- El librito del amante del chocolate
- Cocina y gastronomia de castilla y leon
- Salsas light
- El libro del coctel
- Cocina arabe: el sabor del medio oriente
- Cocina aragonesa
- La cocina sencilla
- La dieta mediterranea
- El librito del amante del ajo
- Quesos del mundo
- El sabor de italia
- Cocina vegeratiana
- El oso goloso: la mejor muestra de las pastelerias de madrid
- Guarnecer y decorar
- El restaurante: manual profesional
- La cocina de los antropologos
- Cocinar hizo al hombre (5ª ed.)
- La cocina vasca
- Pintxos donostiarras
- Postres dulces y confetis
- Cocina
- Cocina con microondas
- Conservas y mermeladas
- La cocina griega
- La cocina escandinava
- Historias y recetas de mi taberna
- Curso de cocina profesional (t. i)
- El gran libro de la cocina de las aves
- La cocina profesional a tu alcance: las mejores recetas de la gas tronomia internacional
- Cocina navarra (2ª ed.)
- Cocina madrileÑa
- Cocina valenciana
- Cocina leonesa
- Cocina catalana
- Cocina cantabra
- Las 100 recetas de cocina mas famosas del mundo
- Cocinar y jugar recetas para niÑos
- Vinos de espaÑa, los
- La cocina italiana de aldredo viazzi
- El libro del cafe
- Cocina profesional
- Queso, el
- El gran libro de las verduras
- Gran libro del queso
- Las fondues
- Cocine hoy para maÑana (2ª ed.)
- Las mejores recetas de simone ortega (2ª ed.)
- Cocina para personas ocupadas (4ª ed.)
- El libro de los pescados (5ª ed.)
- El libro de los cockteles
- El jardin del gourmet: los frutos del huerto a la mesa
- Recuerdos gastronomicos
- Salsas, aderezos y adobos
- Sabores. cocina del hogar (13ª ed.)
- El libro del te (4ª ed.)
- El gran arte de los fondos, caldos, adobos y potajes
- El arte de cocinar en 5 lecciones
- Comer bien para digerir mejor
- Cocina profesional (t. 2)
- Manual practico de cafeteria y bar
- La cocina: su tecnica, sus secretos
- Cocina tradicional china
- Helados
- El gran libro de la cocina de caza (2ª ed.)
- Cocina para una persona
- El gran libro de los frutos exoticos (3ª ed.)
- Las mejores recetas con queso
- Las mejores recetas con patatas
- La cocina de todos los dias
- Cocina canaria
- Nueva cocina vegetariana (6ª ed.)
- El libro de las verduras y las ensaladas (10ª ed.)
- El libro de los huevos y de las tortillas (4ª ed.)
- El librito del amante del desayuno
- Indice culinario
- Pizzas
- EspaÑa plato a plato
- Aditivos alimentarios
- Al-andalus: magia y seduccion culinarias
- Sabores cocina del hogar
- Carnet de ruta
- Cocina de nicolasa, la
- Fogon de mi madre, el
- Abc de cocina
- Las mejores recetas con verduras
- Cocinando a la espaÑola (t.2)(6ª ed.)
- El azucar, el chocolate, el cafe y el te
- El aceite, el pan y el vino
- El libro de los pollos, las gallinas, el pato y la perdiz (3ª ed. )
- La cocina para tu bebe
- El arte de la guarnicion
- A fuego lento: la cocina de angela landa
- Conservas de mi abuela, las
- Manual practico de pasteleria
- Recetas de cocina de abuelas vascas (gipuzkoa-bizkaia)
- La cocina de angelita (5ª ed.)
- Recetas de pescado
- Gran libro de la cocina andaluza, el
- NiÑos a cocinar
- La cocina del amor
- Viaje por la cocina hispano-judia (10ª ed.)
- Cuinar es senzill
- Guia de la cocina asturiana
- Parada y fonda
- Cocina del fuego, la
- Arte de la decoracion gastronomica, el
- Los quesos
- El libro de te
- Guia completa del barman
- La cocina del futuro-2 (5ª ed.)
- Curso cocina profesional; tomo 2 (6ª ed.)
- Cocina para profesionales
- Microondas
- Cocina castellana
- Salsas
- Cocinar con horno
- Dieta moderna para las enfermedades del pancreas
- El gran libro del marisco
- Dieta moderna para las enfermedades del estomago e intestino
- Tostadas y canapes (3ª ed.)
- El gran libro de las ensaladas
- Cocinando a la espaÑola tomo 1
- Guria, cocina vascongada (6ª ed.)
- Entremeses
- Las setas: del bosque a la mesa
- La mesa del buscon
- Trucos y consejos de cocina (3ª ed.)
- Chine
- Jamie s dinners
- Cocinar para dos
- Historia de la cocina y de los cocineros: tecnicas culinarias y p racticas de mesa en francia de la edad media hasta nuestros dias
- Diccionario practico de gastronomia y salud
- La cocina del cid: historia de los yantares y banquetes de los caballeros medievales
- Mis chefs en directo
- Mcgee on food and cooking: an encyclopeida of kitchen science, hi story and culture
- El perfeccionista en la cocina (2ª ed.)
- Cenas reales y presuntas: la casuistica de las comidas romas
- El celler de can roca: una simfonia fantastica
- 100 restaurantes en madrid donde reservar mesas
- Sabores del mediterraneo: aportaciones para promover un patrimoni o alimentario comun
- El placer de cocinar
- Procesos de pasteleria y panaderia
- Diccionario gastronomico andaluz
- Los mejores productos con denominacion de origen de espaÑa
- El bulli desde dins
- El gusto es mio: ¿quien duda que el sexo y la comida van intimamente ligados?
- El metodo de la doctora folch
- Un dia al bulli
- Perlas gastronomicas: nombres propios en el bien comer
- Tratado general de carnes (ed. facsimil)
- Manual de la perfecta cocina (ed. facsimil)
- Tocats del bolet
- Iv jornadas gastronomicas
- Alta cocina tomo i
- Un tratado nazari sobre alimentos: al-kalam ala l-agdiya de al-a rbuli
- Reinventing food ferran adria: the man who changed the way we eat
- Cocinar ciencia: materia condensada
- Cocinar ciencia: materia condensada
- Manual de cata y maridaje del aceite de oliva
- Nuevos valores nuevos sabores iii
- Especias: minipracticos
- Con sabor a leÑa: prologado por santi santamaria
- Adelgaza mientras duermes: el libro de recetas
- Coco: 10 maestros internacionales eligen a los 100 mejores chefs contemporaneos
- Puros (aromas de )
- El arte culinario
- El queso con las peras: la historia en un refran
- La gastronomia o placeres de la mesa
- Comer bien por muy poco: consejos para ahorrar en la cocina
- En la mesa de un hombre antiguo: sobre derviches, pan y sopa
- Cocinando con maria: recetas con cannbis para alegrate el dia
- El convit del tirant
- El viaje de los garbanzos
- Combina tu cocina
- Cocina terapeutica (2ª ed.)
- La cocina del quijote
- Decorar la mesa con frutas y verduras (cocina creativa)
- Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos
- Sabores que matan: comidas, bebidas en el genero negro-criminal
- La cocina y los alimentos
- Cocina para impostores
- Un cientifico en la cocina
- Saberes y sabores de ayer y de hoy
- Diccionario cocina internacional (ed. multilingÜe aleman-espaÑol- frances-ingles-italiano)
- El goloso: una historia europea de la buena mesa
- El libro del cuarto frio
- Geopolitica del gusto: la guerra culinaria
- Saber de aceite
- Una cocina tan grande como el mundo
- Tratado de gastronomia , belleza y salud: desde el medievo hasta el renacimiento
- Secretos de los chefs: tecnicas y trucos de 50 estrellas micheli (prologo de ferran adria):j.m. arzak, c. ruscalleda y j.roca... los mejores cocineros nos desvelan sus recetas preferidas
- Especias: delicias exoticas
- El libro del chocolate
- Leyendas del azafran: la vida errabunda de la especia mas seducto ra del mundo
- 250 recetas que previenen y curan
- La cocina del mercado
- Saber del sabor: manual de cultura gastronomica
- En tu mesa o en la mia
- Manual de gastronomia indicacions practiques per al gurmet
- La dieta original: pierde peso, elimina toxinas y gana salud
- En la cocina de afrodita
- Los bajos de la alta cocina
- Cocina y salud: corazon
- Comida para pensar, pensar sobre el comer: una reflexion sobre el universo creativo de ferran adria, la cocina de vanguardia y su relacion con el mundo del arte
- Historia mundial de la mesa: estrategias de paladar
- Cocina judia para celebrar la vida
- Quique dacosta
- Sobre cocina y gastronomia
- ¡no quiero volver al restaurante!: de como la cocina molecular no s sirve cola para papel pintado y polvo extintor
- La cocina: es amor, arte, tecnica
- Cocina para hipertensos
- El goloso: una historia europea de la buena mesa
- La cocina de la felicidad
- Base legal puesta al dia aplicable al etiquetado de los productos alimenticios y alimentarios
- Hoy cocinamos nosotros
- Nueva cocina practica.(5ªed)
- La mesa moderna: el doctor thebussem y un concinero de s.m. (ed. facsimil)
- Turismo gastronomico: recursos e itinerarios
- Cocina y salud: menopausia
- Biografia de la lamprea
- Sinfonia gastronomica
- El puchero magico: la historia de la comida y de la mesa
- Cuadernos de aragon nº 42: la confiteria-pasteleria en general y las desaparecidas zaragozanas
- Comer como un rey. las mesas de amadeo i de saboya y alfonso xii
- Guia de la alimentacion bio
- Gastronomia: historia del paladar
- Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura
- El libro del saber culinario
- Cocina para diabeticos
- Casi crudo: la nueva tendencia gastronomica
- Grandes platos para treinta obras maestras de la pintura
- Lineas maestras de la gastronomia y la culinaria espaÑolas (siglo xx)
- Sferificaciones y macarrones: la ciencia en la cocina tradicional y moderna
- La mesa esta servida, majestad
- Ponte el mandil y a cocinar
- Mesas y cocinas en la espaÑa del siglo xviii
- Diccionario del amante de la cocina
- Historia de la alimentacion (2ª ed.) (rustica)
- La cocina neolitica y la cueva de la molle-pierre
- Fisiologia del gusto (ed. facsimil)
- Reinventar la cocina: ferran adria un viaje incesante por la gast ronomia
- L alimentation crue en 400 recettes: une application pratique de l alimentation ou la troisieme medecine
- La troisieme cuisine : 198 recettes pour suivre facilement le reg ime hypotoxique du docteur jean seignalet
- 101 things i learned in culinary school
- Los 10 cocineros mas influyentes
- El hombre que se comio el mundo: en busca del menu perfecto
- Aprendemos a cocinar jugando?
- En crudo: la cara oculta del mundo de la gastronomia
