Libros de Gastronomía | Libros de texto de gastronomía: alimentos, repostería, conservas, sopas, ensaladas, entremeses, carnes, pescados, ...
Libros de texto de gastronomía: alimentos, repostería, conservas, sopas, ensaladas, entremeses, carnes, pescados, ...
Libro de Gastronomía
- Oro verde: el imperio del te
- Te pu-erh y rooibos
- La biblia de la pasta
- Cocina creativa astrologica
- Sidra y llagares tradicionales asturianos
- Tratamiento natural de la obesidad y la celulitis
- Tratamiento natural para combatir la celulitis
- Zumos para una vida sana
- Salud y bienestar con el te verde y otras tisanas revitalizantes
- Los sorprendentes efectos preventivos y terapeuticos del vino
- Como cura el te verde (2ª ed.)
- Tempeh: la mejor proteina vegetal
- Zumoterapia: zumos para tu salud
- Zumoterapia
- Zumoterapia: zumos para su salud
- Las frutas y las verduras (historia natural y moral de los alimen tos; t.8)
- El calendario vegetariano mes a mes
- Cocina vegetariana
- Higiene vegetariana de los alimentos
- Recetas de verduras: cocina visual
- La aceituna: vida y tradiciones de un noble fruto
- Recetas y menus vegetarianos para las 4 estaciones
- El gourmet vegetariano
- Frutos exoticos
- La manzana
- Recetas vegetarianas para niÑos
- El gran libro de la cocina vegetariana
- Ensaladas con frutas
- Manual de aceites y grasas comestibles
- Verduras
- Como conservar fruta y verdura
- Cocina vegetariana
- Verduras al microondas
- Verduras al microondas
- Las mejores recetas de la cocina vegetariana (2ª ed.)
- Las mejores recetas de la cocina vegetariana (2ª ed.)
- Historia del azafran: la flor del amanecer
- The olive oil companion
- Cocina con alimentos integrales
- Cocina con alimentos integrales
- La verdadera historia del chocolate
- El gran libro del ajo
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- Enciclopedia del aceite de oliva
- Las recetas mas sanas: platos vegetarianos para todas las tempora das del aÑo
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- Recetas vegetarianas
- Recetas vegetarianas
- Una ruta diferente por la cocina vegetariana: recetas faciles y r apidas
- Una ruta diferente por la cocina vegetariana: recetas faciles y r apidas
- El gran libro de la cocina vegetariana
- El gran libro de las especias
- Huellas, pisadas y pasos: de cultura olearia (incluye cd-rom)
- Algas: las verduras del mar
- El libro del tofu: con sabrosas y nutritivas recetas para la salu d y el paladar
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- Analisis de lipidos
- Las frutas: fuente de salud y energia (2ª ed.)
- Las virtudes del tomate
- La salud con el limon y la naranja
- La salud con el ajo y la cebolla
- Aceite de oliva y salazones de pescado factores geoeconomicos de betica y tingitania
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- Mi olivo, tu olivo, nuestro olivo
- El olivo, el aceite y los jabones: practica agricola e industria casera
- Cocinar hoy arroces
- Cocinar hoy arroces
- A horta en galicia: guia practica para o cultivo
- Verduras y guarniciones (cocinar hoy: recetas, secretos y consejo s)
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- Aceites de espaÑa
- El gran llibre de la fruita dolÇa
- Ensaladas y platos frios
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- Los mejores arroces del mundo: recetas faciles y sabrosas
- Productos del campo (productos con denominacion de origen)
- Que tendra la soja, cuando todos hablan de ella...
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- PequeÑa y gran cocina vegetariana
- El libro de las proteinas vegetales: alternativas saludables y en ergeticas a la carne y los lacteos
- Cocina muy vegetariana: mas de 150 deliciosas, y apetecibles rece tas
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- Sopas y verduras (la cocina de mexico)
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- Les 100 receptes mes rapides de la cuina vegetariana
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- Recetas sabrosas: patatas
- Cocina vegetariana (grandes recetas)
- Descubre los frutos exoticos
- Verduras: salud, color y sabor en tu mesa
- Verduras (enciclopedia practica de cocina)
- Cocinando con aceite de oliva
- Patatas y verduras
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- Legumbres: las semillas magicas
- Cocina vegetariana (seleccion culinaria) (2ª ed.)
- El plaer de la xocolata: la historia i la cultura de la xocolata a catalunya
- Cocina vegetariana: las mejores recetas del mundo
- Cheeses of the world
- El aceite de oliva en espaÑa
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- Vegetariano (comida facil, comida estupenda)
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- Sesenta y nueve maneras de preparar los esparragos (castellano, d eutsche, franÇais, english) (caja de fichas)
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- Vegetariano todo el aÑo
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- Curso completo de cocina vegetariana
- Platos vegetarianos: asia, oriente proximo
- Cocina vegetariana: las 100 mejores recetas
- Nuts: sweet and savory recipes from diamond of carolina
- El vegetariano ocasional: deliciosas recetas sin carne
- Comida vegetariana
- Arroces de espaÑa
- ¡todos a la mesa!: cocina vegetariana para toda la familia
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- El libro de las verduras
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- L oli d oliva
- El ajo: el sabor de la eterna juventud (nueva cocina facil)
- Cocina vegetariana para principiantes
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- Aceite de oliva todo mal quita: desde la antigÜedad hasta hoy
- Chocolate: a bittersweet saga of dark and light
- El arroz
- La patata
- Cocina vegetariana: la alternativa saludable
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- Magia de las frutas y los vegetales: salud, cocina y belleza
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- Plantas aromaticas y culinarias
- L elixir daurat: cultura de l oli: denominacio d origen siurana ( ed. trilingÜe catalan-castellano-ingles)
- El aceite: la gastronomia y la salud
- Cocina vegetariana
- Cocina vegetariana: cocina del bienestar
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- Cozinha vegetariana
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- Flores: aromas nuevos en tu cocina
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- El libro del cafe
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- Cocina vegetariana
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- Degustar setas en 77 recetas
- Complete book of raw food: healthy, delicious vegetarian cuisine made with living foods includes over 350 recipes from the world s top raw food chefs
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- Raw food made easy: for 1 or 2
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- Vegetables from amaranth to zucchini: the essential reference: 50 0 recipes and 275 photographs
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- Cocina vegetariana, sana, facil y deliciosa
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- Cocina vegetariana
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- Clasicos vegetarianos del mundo
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- El gran libro de las frutas
- Guia etnobotanica de los alimentos locales recolectados en la pro vincia de albacete
- Fresas
- Atlas ilustrado de las verduras
- Vademecum de las legumbres y hortalizas
- Cocina para dummies
- La cocina de la salud
- El cocinero cientifico
- Breve diccionario de ventas, mesones, tabernas
- Kitchen confidential
- Bueno limpio y justo: principios de una nueva gastronomia
- Toast
- Critica de la razon gastronomica
- Cocina y alimentacion en los siglos xvi y xvii
- Perfeccionista a la cuina
- Memoria grafica del paladar
- Malos tragos
- Rojo y verde
- El brunch: una nueva forma de almorzar
- La campaÑa de la goleta argus
- Ingredientes
- El libro de la empanada
- Como hacer miel, polen, jalea real y criar abejas
- Como hacer aceite, preparar aceitunas y cultivar el olivo
- Ensaladas
- Especias y plantas aromaticas: guia completa de condimentos que r efuerza los sabores y la salud
- Tabla de alimentos bajos en grasas
- Legumbres, arroces y hortalizas (productos con denominacion de or igen)
- Alimentos, bebidas y buenas maneras (nuevas ideas y trucos, 6)
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- Setas y hongos: duendes en la cocina
- Combinaciones alimentarias: como asociar correctamente los alimen tos
- Tabla de alimentos para personas con colesterol
- Kefir: un yogur para rejuvenecer
- La cocina del aceite de oliva
- Carta de panes selectos
- Todos los tes del mundo
- Ingredientes
- Los aceites de oliva en la gastronomia del siglo xxi
- Cocina saludable (seleccion culinaria)
- Vinagre de hierbas
- Sushi (caja con libro + componentes)
- Pasta (caja con libro + componentes)
- Chocolate (caja con libros + componentes)
- Fruta
- El gourmet recomienda: guia de tiendas gourmet de barcelona
- La amarga dulzura del chocolate
- Especias
- Ajenjo : mito e historia
- Vinos y quesos, acierta en la eleccion
- Made in italy, food and stories
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- La paella
- La millor cuina dels bolets
- Disfruta de la macrobiotica
- Pescados y mariscos : cocina actual
- Historia de la comida: alimentos, cocina y civilizacion (premio n acional de la academia espaÑola de gastronomia a la mejor publicacion de 2004)
- Guia gourmand 2004 de restaurantes y hoteles: catalunya, andorra y otros lugares de interes
- Diccionario de hosteleria: hoteleria y turismo restaurante y gast ronomia cafeteria y bar
- Mano de cocinero
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- Con la salsa de su hambre: los extranjeros ante la mesa hispana
- Sabores de asia
- Une table a la ferme: 1021 adresses pour dejeuner, gouter, diner a la campagne
- Sabores que saben: los alimentos de la naturaleza
- Donde comer bien en andalucia (visita. amarilla)
- La cocina de la casa real: los mejores menus privados, de bodas y banquetes de los borbones desde el siglo xviii
- Au coeur des epices
- El libro de buen yantar: guia de restaurantes, hoteles y posadas rurales (segovia y provincia)
- Pinotxo: la vida i la cuina a la boqueria
- Pinotxo: la vida i la cuina a la boqueria
- Elegant eating: 400 years of dining in style
- En la mesa polaca
- Comment cuisiner un phenix
- El placer de comer
- Sergi arola: cooking is fun
- Sergi arola: cocinar es divertido
- Cuinar es divertit
- Aires nuevos en los fogones y en la mesa
- Guia y gastronomia del camino de santiago
- El mundo en la cocina: historia, identidad, intercambios
- El bulli: texte et pretexte a texture, soler et adria dans leur c ontexte
- Elaboracion artesanal del pan
- Cuadernos del fogon ii: relatos culinarios (premio rfi: fogon sai nt julien, paris)
- Art, culture & cuisine: ancient medieval gastronomy
- La seleccion del gourmet 2004
- Pinocho: la vida y la cocina en la boqueria de barcelona
- La cocina de les halles: estrategias, recetas y tecnicas culinari as del bistro clasico
- Guia gastronomica de la comunidad valenciana
- Diccionario del amante de la cocina
- Mapa localizador de municipios y restaurantes del pais vasco y su entorno 2004 (academia vasca de gastronomia)
- Lmg: lo mejor de la gastronomia 2005
- Las cuevas de orotava: 75 aÑos de buen comer en cataluÑa (ed. bil ingÜe castellano-catalan)
- El protocolo en las comidas
- A place to cook: inspiring cookery courses from around the world
- Praxisworterbuch gastronomie spanisch - diccionario gastronomia e spaÑol / aleman
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- Comer es una fiesta
- Guia eating out in pubs
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- Manual cocina regional
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- Donde comer bien en castilla y leon
- Consider the eel: a natural and gastronomic history
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- 2005 gastronomical diary catalonia
- 2005 aÑo de la gastronomia
- El librito del amante de la miel
- La nueva cocina bio
- Cogs in the great machine (70 years)
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- Abc de cocina espaÑola: recetas variadas para disfrutar cada dia
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- Larousse gastronomique: recipe collection: meat, poultry and game , fish and seafood, vegetables and salads, deserts, cakes and pastries
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- Europa a la carta: un viaje culinario (2ª ed.)
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- La seleccion del gourmet (2005-2006)
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- Diccionario gastronomico: terminos, refranes, citas y poemas
- Donde comer bien en la comunidad valenciana (visita amarilla)
- Abraham boca: el cuaderno secreto de un cocinero singular
- Palabra de cocinero: un chef en vanguardia
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- The food of northen spain: recipes from the gastronomic heartland of spain
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- La mesa y los buenos modales
- Tratado elemental de cocina
- Historias curiosas de la gastronomia
- Gourmetour 2006 (xxviii edicion): guia gastronomica y turistica d e espaÑa (incluye cd-rom)
- Titanes de los fogones: medio siglo de gastronomia espaÑola
- El arte de la buena mesa: protocolo y sugerencias decorativas (ac ademia espaÑola de gastronomia)
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- La sabrosa historia del turron y primacia de los dos jijonia y al icante
- Sabores de barcelona 2006: 80 restaurantes, recetas y vinos para cada ocasion
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- Lexico cientifico y gastronomico
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- Comer era un placer: gastronomia y reflexiones sobre la espaÑa de los 60
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- Fusion chocolate: el chocolate en la cocina
- Donde comer bien en madrid (visita amarilla)
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- Cocina facil (seleccion culinaria)
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- El camionero recomienda: guia de los mejores restaurantes de carretera
- Restaurantes de madrid con encanto
- Gurmed: la cocina de la dieta mediterranea
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- Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos: el libro imprescindible para hacerlo adecuadamente
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- La guia del buen jamon (incluye dvd)
- La comida como cultura (la comida de la vida)
- Sala-comedor: la cultura de la buena mesa
- Gourmetesqui 2004-2005
- El sabor del pan
- Chocolate todos los dias: a la mesa con el baron de malda (premio sent sovi 2003)
- Avisos o sien regles senzilles a un principiant cuiner o cuinera adaptes a la capacitat dels menos instruits
- Recetas sabrosas: cocina vegetariana
- Las cucharas de la tribu
- La cuina del xviii
- Enciclopedia del gourmet
- Todos a la mesa: que comen los niÑos y niÑas del mundo
- El bulli 1994-1997 (vol. 2) (incluye un cd-rom y un desplegable d e metodos creativos)
- Lo mejor de la gastronomia 2004
- Schott s food and drink miscellany
- Toda la gastronomia de la a a la z: productos, tecnicas y recetas
- Els restaurants de 5 a taula (2004)
- Diccionario de alimentacion, gastronomia y enologia espaÑola y la tinoamericana: mas de 7000 definiciones de alimentos, bebidas, tecnicas y preparaciones culinarios, con su traduccion en varios idiomas
- Diccionario de mesa. boca-bulario
- La cultura del aceite de oliva: vision artistica (bajo aragon)
- Paris a table (1846)
- Almanach des gourmands (1802)
- El libro de la cocina espaÑola: gastronomia e historia
- La cocina de los sentidos: la inteligencia y los sentimientos del arte culinario
- Cuadernos del fogon i: relatos culinarios
- La guia comer en carretera 2003
- El laberinto del comensal: los oscuros simbolos de la comensalida d
- The atlas of food: who eats what, where and why
- Atlas mundial del gastronomo
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- De techo y olla: alojamiento y cocina en los libros de viaje por espaÑa
- Guia de restaurantes obligatorios
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- Lo mejor de la gastronomia 2003
- Viajes de un chef: en busca de la comida perfecta
- Lecciones de la buena vida: aventuras con cuchillo, tenedor y sac acorchos
- A cada plato su vino
- A cada plato su vino
- Beber o no beber
- Beber o no beber
- Gastronomia del siglo de oro espaÑol
- My kitchen in spain
- En boca de todos los madrileÑos (3ª ed.)
- Madrid de menu
- Teoria elemental de la gastronomia
- Dos horas con sergi arola
- Dues hores amb sergi arola
- Lo mas tierno: memorias de una gourmet
- Las claves de la cocina
- La cocina en tiempos del arcipreste de hita
- Restaurantes del emporda
- Los itinerarios gastronomicos del capitan cook (finalista del pre mio sent sovi 2001)
- Carvalho gastronomico: saber o no saber, manual imprescindible de
- Historia de la cocina faraonica: alimentacion en el antiguo egipt o
- Las tecnicas del chef (3ª ed.)
- Episodios gastronomicos de la conquista de indias
- Ayunos y yantares: usos y costumbres en la historia de la aliment acion
- La cocina extravagante o el arte de no saber comer
- Elaboracion artesanal del pan
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- La fuerza de la diferencia: la denominacion de origen. un instrum ento para el desarrollo
- Tapas: soixante-dix savoureuses recettes pour apprivoiser les sav eurs de l espagne
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- Panaderia espaÑola
- Congresos y catering. organizacion y ventas
- Nuevo arte de cocina, sacado de la escuela de la experiencia econ omica
- Larousse gastronomique 2001
- Ofelia: el sabor de brasil
- Manual de los alimentos
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- Carme ruscalleda: del plato a la vida
- Carlos v a la mesa
- Comer en leon: un siglo de historia 1700-1800
- Las aceitunas de mesa del campo al plato
- Porcus, puerco, cerdo: el cerdo en la gastronomia espaÑola
- Enciclopedia del gourmet
- Teoria del catering
- The feng shui kitchen
- Los mejores cocineros
- Los mejores cocineros
- Los niÑos en la cocina
- Taller de cocina un enfoque interdisciplinar
- Un festin para papageno: una opera gastronomica: segun la opera la flauta magica de w. a. mozart
- Els fideus i la fideua (da)
- Barcelona, 100 restaurantes con menu
- Las mejores recetas del bacalao
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- Los genios del fuego: quienes son, como crean y que cocinan diez chefs de vanguardia: 50 recetas de alta cocina creativa
- El libro de las conservas, las hierbas aromaticas y los frutos si lvestres
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- Aditivos alimentarios
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- Menjar per aprimar-se i no tornar-se a engreixar
- El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores
- Au coeur des saveurs (ed. bilingÜe espaÑol-frances)
- El agua en la cocina del futuro
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- Basque cuisine: the cuisine of yesterday and today
- Cocina facil
- Trucos milagrosos para la cocina
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- La cocina solar: el nuevo arte de cocinar de modo saludable y eco logico
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- Diccionario de gastronomia y hosteleria ingles - espaÑol, espaÑol - ingles
- Ciencia y tecnologia culinaria
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- ¡a comer!: alimentacion y cultura
- Recetario de cocina aristocratica renacentista
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- Tablas de composicion para platos cocinados
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- Gaudeamus: diccionario gastronomico: ingles, frances, aleman e it aliano a espaÑol
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- Bebidas sin alcohol: para disfrutar al 100% (nueva cocina facil)
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- Guia peÑin spaniens weinfÜhrer nr. 1
- Guia de vinos gourmets 2006 (xxi edicion) (incluye cd-rom)
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- The sotheby s wine enciclopedia: the classic rfference to the win es of the world
- Larousse de los vinos de espaÑa
- Vinhos de portugal 2005
- La guia roja de nuestros mejores vinos 2006
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- La cata de vinos
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- Como hacer los licores en casa
- El libro de los licores de espaÑa
- Licores basicos de europa
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- El libro de los aguardientes y licores
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- Zumos, vinos y licores : preparaciÓn, conservaciÓn y almecenamiento
- Elaboracion artesanal de licores
- Bebidas famosas del mundo (6ª ed.)
- Recetas secretas para hacer los licores en casa
- Preparacion en frio de licores, aguardientes y jarabes de frutas )
- Arte de destilar aguardientes y licores (ed. facsimil de la ed. d e madrid, 1824)
- Vinos y licores del prior
- A cociÑa galega de montaÑa
- Libro de Carnes. Pescados
- Aceite de oliva y salazones de pescado factores geoeconomicos de betica y tingitania
- Las mejores recetas del bacalao
- El libro de los pescados (5ª ed.)
- El foie-gras: sus origenes y realidades: un recorrido a traves de la historia, apuntes literarios y curiosidades que rodean al foie-gras
- Carnes al estilo del maestro de cocina
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- Cocinando bacalao con avia remei
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- El jamon de jabugo y otros manjares del cerdo iberico
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- Tratado de carne y charcuteria artesana: carnes de vacuno, corder o, cabrito, cerdo, ave, toro, conejo: la caza, chacineria espaÑola (2 vols.)
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- Larousse del pescado y el marisco (premio gourmand world cookbook award 2004)
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- Carnes. calidad y seleccion en la cocina.
- Elogio del erizo de mar: vida, milagros, historias y recetas
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- 100 modos de aliÑar la carne de vaca: formulas sencillas y practi cas (ed. facsimil)
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- El gran libro del pescado: como reconocer, comprar, preparar y co nservar pescados y mariscos
- Apuntes gastronomicos sobre la sardina iberoatlantica
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- El gran libro de la carne
- Mucho pescado ninguna espina: propuestas innovadoras para cocinar facilmente platos ligeros y sabrosas
- 200 platos de pescado y marisco
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- Pescados y mariscos: curso de cocina para sibaritas
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- Alimentos, bebidas y buenas maneras (nuevas ideas y trucos, 6)
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- Nutricion humana y cocina vegetariana
- Operacion adelgazar: como conseguir el peso ideal comiendo bien mediante el metodo 3
- La dieta volumetrica
- Come para sentirte mejor: los mejores alimentos para combatir la depresion, el estres y el cansancio
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- Recetas sabrosas sin gluten (cocina para celiacos)
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